福岡市中央区薬院2丁目15-10

092-707-1701

営業時間
11:00〜14:30(LO14:00)
17:00〜21:00(LO20:30)
コロナ感染防止対策のため
時短営業中です
通常営業時 21:30閉店
定休日
年末年始

うなぎ仁

お知らせ

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うなぎ仁オンラインショップ

コンセプト

当店は大手養鰻企業㈱鹿児島鰻直営の
うなぎ専門店です。
現代数奇屋造りで
個室を含むテーブル40席をご用意しました。
ゆったりと落ち着いた空間の中、
確かな技術とこだわりを持って育てた安心安全、
良質な鹿児島大隅産の鰻を
お手頃な価格でご提供致します。
土用丑の日や大切な記念日、
お仕事での会食など是非ご利用ください。

当店のうなぎは、厳選するのではなく、
育てるところからはじまります。
鹿児島鰻にて
大隅半島の良質なシラス台地からくみ上げる
豊富な地下水を利用し、
豊かな自然、温暖な気候の
恵まれた環境で鰻は育まれます。
中でも、特別な池が存在します。
そこでは日々試行錯誤を繰り返しながら、
鰻をさらに上質な餌で、
より自然な温度で、のびのびと長期間成長させています。
一般的に良い鰻とは脂がのり、
やわらかい鰻とされていますが、
そこで成長した鰻は
それとは一線を画す「鰻本来の味」が際立った鰻です。
それが当店のうなぎになります。

たれ

コク、香り、味わいを求めて、
本醸造の超特選醤油と伝統が生かされた本味醂を使用。
超特選とはJAS規格の中で、
うまみ成分が定められた高い基準を超えた
醤油のみに表示することができます。
味醂は原料、仕込ともに
昔のままに再現した格式ある本味醂で、
二年以上貯蔵熟成されています。
どちらも最高級品になります。

「仁」とは人の心、思いやり、親しみという意味があります。
お客様に対する気持ち
鰻に対する愛情
料理に対する直向きな心で
皆様に親しまれていただきたいと思い、
店名をうなぎ仁といたしました。
それは当店の初心であり、これからの道標でもあります。
鹿児島鰻、うなぎ仁では一人一人が仕事に誇りを持ち、
一番おいしい鰻の在り方を追求しつづけていきます。

お品書き

うな重 (吸物、お漬物付き)

上3,500円 特上4,200円 頂上5,000円

うな丼 (吸物、お漬物付き)

並2,000円 上2,800円

せいろ蒸し (吸物、お漬物付き)

並2,900円 上3,600円 特上4,400円

ひつまぶし(お漬物、薬味付き)

3,800円

一膳目はそのままで、二膳目は薬味を加えて、
三膳目はお茶漬けに、最後はお好みの召し上がり方でどうぞ。

蒲焼膳
(蒲焼、ごはん、吸物、お漬物付き)

上3,500円 特上4,300円 頂上5,000円

白焼膳
(白焼、ごはん、吸物、お漬物、本わさび付き)

3,600円

蒲焼と白焼膳
(蒲焼、白焼、ごはん、吸物、お漬物、本わさび付き)

上3,600円 特上4,400円

鰻コース「仁」

6,380円

うざく、鰻八寸、蒲焼、ごはん、吸物、お漬物、果物

8,140円

うざく、鰻八寸、白焼、本わさび、蒲焼、ごはん、吸物、お漬物、果物

白焼(本わさび付き)

並1,800円 上3,400円

蒲焼

上3,300円 特上4,000円 頂上4,850円

一品

うざく

800円

うまき

1,500円

(2〜3人前)

自家製 鰻の燻製

900円

骨せんべい

400円

肝焼き串

650円

塩焼短冊串

650円

蒲焼短冊串

650円

ごはん

300円

吸物

300円

本わさび

300円

デザート

500円

お飲み物

ビール

小瓶550円 中瓶700円

ノンアルコールビール

450円

角ハイボール

550円

梅酒

550円

ロック・ソーダ割

焼酎【芋】

三岳

グラス600円

魔王

グラス800円

日本酒

獺祭 スパークリング

ボトル1,500円

寒比斗(福岡)

グラス650円 徳利950円

亀齢(広島)

グラス650円 徳利950円

鍋島(佐賀)

グラス650円 徳利950円

熱燗

徳利950円

お持ち帰り

うなぎ弁当

小2,500円 上3,500円 特上4,300円

蒲焼

上3,300円 特上4,000円

白焼

上3,400円 特上4,100円

アクセス

福岡市中央区薬院2丁目15-10

092-707-1701

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11:00〜14:30(LO14:00)
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