福岡本店

〒810-0022
福岡県福岡市中央区薬院2-15-10

092-707-1701

 

営業時間
11:00〜14:30（LO14:00）
17:00〜20:30（LO20:00）
うなぎの仕入れ次第では
御予約のみの営業となる場合がございます。
予めご了承下さい。
定休日
不定休・年末年始

五反田店

東京都品川区西五反田2-18-3

東京 03-6421-7668

 

営業時間
11:00〜14:30（LO14:00）
17:00〜21:00（LO20:00）
日曜日はお昼のみ営業となります。
（テイクアウト可）
定休日
月曜日・年末年始

◆福岡本店
〒810-0022
福岡県福岡市中央区薬院2-15-10
092-707-1701

◆五反田店
東京都品川区西五反田2-18-3
東京 03-6421-7668

 
うなぎ仁

お知らせ

過去のお知らせ　＞
うなぎ仁オンラインショップ 鹿児島すっぽん公式通販サイト

コンセプト

当店は大手養鰻企業㈱鹿児島鰻直営の
うなぎ専門店です。
現代数奇屋造りで
個室を含むテーブル40席をご用意しました。
ゆったりと落ち着いた空間の中、
確かな技術とこだわりを持って育てた安心安全、
良質な鹿児島大隅産の鰻を
お手頃な価格でご提供致します。
土用丑の日や大切な記念日、
お仕事での会食など是非ご利用ください。

鰻

当店のうなぎは、厳選するのではなく、
育てるところからはじまります。
鹿児島鰻にて
大隅半島の良質なシラス台地からくみ上げる
豊富な地下水を利用し、
豊かな自然、温暖な気候の
恵まれた環境で鰻は育まれます。
中でも、特別な池が存在します。
そこでは日々試行錯誤を繰り返しながら、
鰻をさらに上質な餌で、
より自然な温度で、のびのびと長期間成長させています。
一般的に良い鰻とは脂がのり、
やわらかい鰻とされていますが、
そこで成長した鰻は
それとは一線を画す「鰻本来の味」が際立った鰻です。
それが当店のうなぎになります。

たれ

コク、香り、味わいを求めて、
本醸造の超特選醤油と伝統が生かされた本味醂を使用。
超特選とはＪＡＳ規格の中で、
うまみ成分が定められた高い基準を超えた
醤油のみに表示することができます。
味醂は原料、仕込ともに
昔のままに再現した格式ある本味醂で、
二年以上貯蔵熟成されています。
どちらも最高級品になります。

心

「仁」とは人の心、思いやり、親しみという意味があります。
お客様に対する気持ち
鰻に対する愛情
料理に対する直向きな心で
皆様に親しまれていただきたいと思い、
店名をうなぎ仁といたしました。
それは当店の初心であり、これからの道標でもあります。
鹿児島鰻、うなぎ仁では一人一人が仕事に誇りを持ち、
一番おいしい鰻の在り方を追求しつづけていきます。

       

お品書き・本店

五反田店(東京)と価格、メニュー異なります。

アクセス

〒810-0022
福岡県福岡市中央区薬院2-15-10

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11:00〜14:30（LO14:00）
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うなぎの仕入れ次第では
御予約のみの営業となる場合がございます。
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定休日
不定休・年末年始

         

東京都品川区西五反田2-18-3

東京 03-6421-7668

営業時間
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17:00～21:00（LO20:00）
日曜日はお昼のみ営業となります。
（テイクアウト可）
定休日
月曜日・年末年始

定休日のお知らせ

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2024年 12月
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